Салат зі спаржевої квасолі
21 Лип 2011, Автор: adminКвасоля спаржева – 150 г,
картопля – 100 г,
сало – 20 г,
цибуля ріпчаста – 1 шт.,
оцет столовий – 1 ст. ложка,
масло вершкове – 1 ч. ложка,
горіх мускатний – 1 ч. ложка,
зелень петрушки подрібнена – 1 ст. ложка,
сіль,
перець за смаком.
Салат зі спаржевої квасолі (її ще називають стручковою) можна готувани як із свіжої так і з консервованої квасолі. Рецепт не відрізняється нічим.
Свіжу квасолю відварюють у підсоленій воді, видаливши попередньо жилки. Картоплю відварюють в мундирі, очищають, нарізають скибочками, змішують з квасолею і ставлять на водяну баню. На сковороді з розтопленим маслом підсмажують нарізане маленькими кубиками сало, додають в салат. Заправляють оцтом, сіллю і перцем, додають мускатний горіх, ріпчасту цибулю, перемішують і посипають зеленню.
Скуштуйте , Вам сподобається!
Російською: Салат из спаржевой фасоли
Підписатися на Кулінарні рецепти
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: