Кулінарні рецепти

Квасоля спаржева – 150 г,

картопля – 100 г,

сало – 20 г,

цибуля ріпчаста – 1 шт.,

оцет столовий – 1 ст. ложка,

масло вершкове – 1 ч. ложка,

горіх мускатний – 1 ч. ложка,

зелень петрушки подрібнена – 1 ст. ложка,

сіль,

перець за смаком.

Салат зі спаржевої  квасолі (її ще називають стручковою) можна готувани як із свіжої так і з консервованої квасолі. Рецепт не відрізняється нічим.

Свіжу квасолю відварюють у підсоленій воді, видаливши попередньо жилки. Картоплю відварюють в мундирі, очищають, нарізають скибочками, змішують з квасолею і ставлять на водяну баню. На сковороді з розтопленим маслом підсмажують нарізане маленькими кубиками сало, додають в салат. Заправляють оцтом, сіллю і перцем, додають мускатний горіх, ріпчасту цибулю, перемішують і посипають зеленню.

Скуштуйте , Вам сподобається!

Російською: Салат из спаржевой фасоли

Підписатися на  Кулінарні рецепти

Схожі статті:

1. Консервація спаржевої стручкової квасолі
2. Консервація спаржевої стручкової квасолі
3. Лобіо з стручкової квасолі з яйцем «По-грузинськи»
4. Лобіо з стручкової квасолі з яйцем «По-грузинськи»
5. Салат з сирих кабачків