Шербет полуничний

23 Лют 2011, Автор: admin

Полуниця стигла-1 кг

Вода – півлітра

Цукор – 250 г

Шербет – це старовинний широко поширений вид прохолодних напоїв арабської кухні. Шербет – роблять з фруктових соків з цукром, куди  додають всілякі прянощі та морозиво. Для приготування цього кулінарного рецепта ми спочатку ретельно промиваємо ягоди або фрукти (в даному випадку полуницю), вичавлюємо з них сік, проціджуємо сік через марлю або ситечко і залишаємо на деякий час настоятися. Потім в сік висипаємо цукровий пісок і гарненько перемішуємо (можна блендером, міксером або вінчиком). У каструлю наливаємо воду і ставимо на плиту. Як тільки вода закипить, знімаємо з плити каструлю з водою та охолоджуємо. У теплу прокип’ячену воду додаємо сік і перемішуємо. Після цього знову ставимо на слабкий вогонь, доводимо до кипіння і проварюємо 1-2 хвилинки, безперервно помішуючи. Тепер шербет слід охолодити. Для цього ставимо шербет в холодильник на 5-6 годин. Цей вид прохолодного напою можна подавати з будь-якою їжею. Мої діти люблять шербет більше ніж соки в упаковках. Тому починаючи з травня по листопад, у нас в холодильнику завжди є шербет. Холодний шербет це саме те, що треба влітку у жарких країнах. Спробуйте і ви. Я впевнена ви залишитеся задоволені. Смачного!

Російською: Шербет (щербет) клубничный

Поділитися рецептом в соц. мережах

Немає схожих статей

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти