Сільський хліб

07 Гру 2010, Автор: admin

Деревенский хлеб

Дріжджі – 50гр. (Або пачка сухих)

Тепла вода – 1 л.

Оцет – 2 ст. ложки

Цукор – 1 ст. ложка

Сіль – 2 ст. ложки (з гіркою)

Соняшникова олія – 2 ст. ложки

Борошно житнє або пшеничне у будь-яких пропорціях – скільки ввійде (приблизно 2 кг.)

Сільський хліб Деревенский хлеб

Магазинний хліб зараз все менше вселяє нам довіру. Там і розрихлювачі, і підсилювачі смаку, та інша хімія. Вже кілька років печу хліб в духовці. Хліб, замішаний власними руками з простих продуктів і без зайвих добавок, це чи не сама справжня їжа. Колись бабуся навчила мене пекти так званий сільський хліб, цей нехитрий кулінарний рецепт, напевно, один з найпростіших, відомих людству.

Береться велика миска. У теплій воді розчиняємо дріжджі, оцет, цукор і сіль, додаємо ложку соняшникової олії. Потихеньку сиплемо борошно і перемішуємо, до тих пір, поки тісто не стане крутим. Місимо його руками хвилин 10, щоб стало однорідним за масою.

Потім поміщаємо його в будь-яку, попередньо змазану олією, форму. У мене, наприклад, виходить дві буханки у двох формах, можна використовувати будь-які форми, наприклад, лотки для випічки, казанки тощо Тісто має заповнювати їх на 1 / 3. Даємо тісту піднятися, для чого залишаємо його у формах на годину, після чого поміщаємо в розігріту до 200град. духовку на 30-40 хвилин. За цим рецептом можна спекти як житній хліб так і пшеничний, але найкращим варіантом буде той, що готується з суміші борошна різних сортів.

Спечіть сільський хліб удома і результат Вас дуже обрадує.

Російською:  Деревенский хлеб

Поділитися рецептом в соц. мережах

Немає схожих статей

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти