Кулінарні рецепти

Шампіньйони  ( печеріці ) – 8 шт.

Оливкова олія – 7 ст.л. + лля поливання

Сіль – щіпка

Перець – за смаком

Перець гіркий – 1 шт.

Петрушка (зелень) – 1 пучок

Чебрець – 1 пучок

Оцет столовій – 2 ст. л.

Лимон середніх розмірів -1 шт.

Печериці промиваємо, зрізаємо нижню частину для того, щоб поверхня була плоскою. На розпеченій решітці смажимо гриби. Спочатку кладемо їх капелюшком вгору на 2-3 хвилини. Пучок чебрецю пов’язуємо ниткою і розчавлюємо в ступці. До листя чебрецю, що залишилися в ступці додаємо 4-5 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л оцту, сіль та перець за смаком. Верхню частину пучка використовуємо як пензлик. Гриби перевертаємо та змащуємо оливковою олією отриманим пензликом. Через кілька секунд знову перевертаємо гриби і знову змащуємо. На блюдо викладаємо готові гриби. Петрушку промиваємо і дрібно нарізаємо. Теж саме робимо з перцю чилі. Цедру лимона протираємо через тертушку. Грибочки зверху посипаємо петрушкою, цедрою лимона і перцем чилі. З лимона, що залишився, вичавлюємо сік та перемішуємо його з оливковою олією і наливаємо на блюдце з печерицями. До речі, один знаменитий шеф-кухар з англійської кухні рекомендує використовувати для цього кулінарного рецепта лісові печериці. Подаємо цю їжу в теплому вигляді. Смажені гриби з петрушкою і лимоном готові! Цей рецепт розрахований на чотири людини і час приготування даного рецепту 25 хвилин. Смачного!

Російською: Жареные грибы с петрушкой и лимоном

Схожі статті:

1. Мариновані гриби
2. Курка в меді з рисом
3. Камбала запечена по-єгипетські