Смородина товчена з цукром
11 Лип 2011, Автор: adminСмородина свіжа – 1 кг.
Цукор – 1,5 кг.
Ягоди смородини широко застосовуються в їжу в свіжому вигляді, з них готують сік, компот, морс, варення, повидло, маринади. А головне – її можна консервувати без кип’ятіння, що особливо важливо, тому що при цьому зберігаються всі життєдайні компоненти рослини.
Свіжа смородина товчена з цукром – один з таких способів консервації смородини.
Підготовлені ягоди смородини товчуть дерев’яним товкачем, або пропускають через м’ясорубку. Перемішують із цукровим піском (на I кг ягід беруть 1,5 кг цукрового піску). При частому помішуванні розчиняють цукор. Після чого товчену смородину з цукром перекладають у скляні банки, закривають поліетиленовими кришками і зберігають у холодильнику. Подають до столу як варення, додають в киселі. Також цю заготовку зі свіжих ягід використовують у віпічці як начинку.
Російською: Смородина толченая с сахаром
Посилання на цей сайт : Кулінарні рецепти
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: