Соус чімчуррі

23 Чер 2011, Автор: admin

Зелень петрушки – 1 пучок

Оливкова олія – 1 / 2 склянки

Сік лимона – 1 / 2 склянки

Часник – 2-4 зубчики

Перець чилі (мелений) – 3 / 4 ч. л.

Кумін (порошок) – 1 / 2 ч. л.

сіль – 1 / 2 ч. л.

Не люблю готувати. Ну, ось така я ледаща по життю і руки криві (постійно все кидаю та розбиваю). Зате мені пощастило з чоловіком – він цю справу любить, і готує так, що пальчики оближеш. І частенько балує мене незвичайної їжею. Ось недавно готував за кулінарними рецептами, узятим з аргентинської кухні. Це було щось м’ясне і моторошно смачне. До м’яса чоловік подавав соус чімчуррі – назва складна, але виявилося, що готується він дуже легко і навіть я можу його зробити. Треба промити, а потім просушити зелень петрушки, нарізати її (можна просто подрібніше нарвати руками) і покласти в блендер. Туди ж кладемо почищені зубчики часнику, наливаємо олію, сік лимона (чоловік сказав, що можна замість нього додати оцет з червоного вина), перець чилі, кумін і сіль. І натискаємо кнопку! Усе гарненько подрібнюємо до однорідної кашки. Потім виливаємо соус в посуд, в якій він буде подаватися, і даємо постояти десь години дві. І все! Правда, просто? Тепер я його роблю, коли чоловік готує птицю або м’ясо. А, мій улюблений шеф-кухар сказав, що ще додають в цей соус зелень селери. Наступного разу спробую.

Російською:  Соус чимчурри

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Соус з квашеного молока (Ахарцви сизбал)
  2. Соус для шашлику
  3. Соус з кропиви і щириці з горіхом (Ахаршьл сизбал)
  4. Соус «Кумберленд»
  5. Гостра сальса

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти