Кулінарні рецепти

Майонез – 250 грам

Сметана – 250 грам

Це досить таки простий у приготуванні таджицький соус, який буде відмінним додаванням до тушкованого, смаженого або запеченого м’яса чи риби. Цей знаменитий кулінарний рецепт з таджицької кухні, широко використовується в народів Середньої Азії, де люди люблять м’ясо, приготоване в різному вигляді. Соус майонез зі сметаною можна приготувати зі звичайної свіжої сметани та з майонезу який є у продажу, це може бути майонез провансаль або оливковий майонез. 250 грам майонезу перемішуємо з 250 грамами сметани. Якщо ви хочете зробити ваш соус пікантним, то можна додати до цієї суміші промитий і розрізаний навпіл перець чилі на кілька хвилин, потім прибрати його перед подачею. Такий соус можна подати з такою їжею як пельмені, манти, вареники, м’ясні котлети чи тушковане м’ясо по-каїрськи. А можна заправити цим соусом різні овочеві салати. Додаючи різні спеції, можна міняти смакові якість соусу від сильно – гіркого з додаванням меленого перцю чилі або гіркого перцю „жіночий язик”, до солодкого використовуючи цукор чи сухе молоко. До речі, можна в соус додати подрібнену зелень, або кріп, або петрушку.

Російською: Соус майонез со сметаной

Кулінарні рецепти (посилання)

Схожі статті:

1. Соус чімчуррі
2. Соус чімчуррі
3. Соус овочевий по-татарськи
4. Соус овочевий по-татарськи
5. Соус для шашлику