Кулінарні рецепти

2 кг спаржевої квасолі

2 л води

1,5 ст. л. солі

4 ст.л. оцту

Стручкова чи інакше, спаржева квасоля, містить у собі більше п’яти корисних вітамінів. Смачна та поживна, вона може бути як самостійною стравою, так і елементом овочевого рагу. А прихильникам вегетаріанського режиму харчування приготування спаржевої квасолі і зовсім допомагає отримати достатню кількість білка. Приємним доповненням до всіх плюсів є те, що консервування спаржевої квасолі та заготовка її на зиму не займе багато часу і дозволить урізноманітнити раціон взимку.

Спосіб приготування:

Щільні стручки квасолі ретельно промити (краще, якщо це буде молода спаржева квасоля). Прогріти стручки в киплячій воді близько 5 хвилин, воду злити, квасолю охолодити. Приготувати маринад, за допомогою якого консервується спаржева квасоля, – розчинити сіль у двох літрах води і закип’ятити. Квасолю розкласти по літрових банках, залити киплячим маринадом, в кожну банку влити по 2 ст. ложки оцту. Потім накрити банки кришками і поставити стерилізувати на півгодини. Тепер спаржева квасоля готова, її необхідно тільки охолодити.

Використовувати потім плоди свєї праці дуже просто, адже страви з квасолі спаржевої легкі в приготуванні. Наприклад, прогріти стручки в оливковій олії і посипати тертим сиром. Смачна і додана в макарони спаржева квасоля, рецепти можуть змінюватись в залежності від побажань. Одним словом, відмінною підмогою для приготування оригінальних страв буде проста спаржева квасоля, консервування якої під силу кожній господині.

Російською:  Спаржевая фасоль

Кулінарія

Схожі статті:

1. Консервація спаржевої стручкової квасолі
2. Консервація спаржевої стручкової квасолі
3. Салат з кабачків на зиму
4. Салат з кабачків на зиму
5. Овочевий салат на зиму