Стейк із сьомги
03 Бер 2012, Автор: admin
Стейк з сьомги (лосося або іншої червоної риби) – 1шт. (350-400гр.)
вершків – 250-300мл.
набір спецій для риби
олія рослинна (краще оливкова)
лимон, сіль, зелень
Кращого продукту харчування ніж сьомга знайти важко. Не дивлячись на свою дорожнечу, це дуже чудовий і смачний продукт. Риба містить незамінні жирні кислоти, жиророзчинні вітаміни А і D, а також вітамінів В12.
Час від часу готую стейк із сьомги страву за кулінарним рецептом, прочитаним у журналі.
Для початку беру спеції. Можна просто ті, що потрапили під руку, наприклад: чебрець, шафран, м’ята (все ті що з приємним ароматом). Спеції перемішую з сіллю і ретельно натираю рибу з усіх сторін, ставлю в холодильник на пару годин для маринування.
Після цього, на сковороду вливаю рослинну олію (краще якщо це буде оливкова) і розігріваю до максимальної температури (градусів 200). Далі обсмажую наш шматок сьомги, кожну сторону протягом 3 хвилин. Потім укладають рибу на форму для запікання, заливаю вершками, зверху укладаю нарізані часточками лимони і зелень. Ставлю все в нагріту до 230 градусів духовку.
Після закипання вершків вогонь прибираємо і чекаємо хвилин 20.
Все наш стейк готовий. Подається на стіл з гарніром, наприклад з картоплею.
Приємного апетиту!
Російською: Стейк из семги
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: