Суп гаспачо
09 Лют 2012, Автор: admin
Помідори – 500 гр.
Солодкий болгарський перець – 300 гр.
Огірки свіжі – 300 гр.
Цибуля ріпчаста – 150 гр.
Оливкова олія – 100 мл.
Часник – 2 зубчики
Лимон або винний оцет – 2 ч.л.
Сіль перець
Лід
Цей кулінарний рецепт почула по телевізору у передачі Юлії Висоцької, трохи переробила під себе і свої можливості. Я взагалі вважаю, що будь-яку страву потрібно готувати так, як подобається тобі, а, не дотримуючись рецептури в точності, може і не права, але мені так більше подобається.
Суп гаспачо – блюдо іспанське, але йде у нас в Україні піде за милу душу, особливо влітку в спеку. Я його готую на основі томатного соку, так простіше, але можна використовувати і свіжі, але тільки дуже стиглі, помідори. Насамперед з помідор знімаємо шкірку, а для цього обдаємо їх окропом, а слідом обливаємо холодною водою. Якщо в них насіння велике – видаляємо. Огірки очищаємо від шкірки, великі насіння теж вирізаємо, у перцю вирізати середину. Ріжемо все дрібно. Цибулю і часник теж ріжемо. У блендері подрібнюємо підготовлені овочі, додаємо в них сік половинки лимона або винний оцет. Вливаємо оливкову олію, солимо, перчимо. Ще раз збиваємо блендером. Якщо ви збираєтеся подавати на стіл його відразу ж, то покладіть декілька кубиків льоду, а якщо готуєте заздалегідь – охолодіть в холодильнику.
Возникла трудная ситуация в жизни, бизнесе, отношениях? Рекомендуем: расстановки в Иркутске
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: