Суп із чечевиці

22 Лют 2011, Автор: admin

Чечевиця – 1 склянка

Олія – 20 гр.

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Зубчик часнику – 2 шт.

Чебрець та борошно – на смак

Помідори – 2 шт.

Сіль

Перець червоний мелений

Зелень петрушки

Не скажу, що суп із чечевиці допоможе кому-небудь схуднути, він досить калорійний. Але готувати його легко, м’яса в ньому нуль, тому готую його під час посту, дітям теж подобається. Їх правда колір бентежить, але це справа десята. З приготування цей кулінарний рецепт нагадує наш гороховий суп, все так само гранично просто і лаконічно. Це їжа бідняків з аргентинської кухні внесла різноманітність в наше меню, сподіваюся вам теж сподобається.

Отже, насамперед нам треба перебрати чечевицю, гарненько її промити і залити водою хвилин на 10. Мені здається, що так вона швидше звариться, хоча, може це і зайве. У цій же воді ставимо її на вогонь. Не забуваємо кинути в каструлю часник і, якщо є, звичайно, чебрець. Варимо 40 хвилин, а за цей час встигаємо спасерувати цибулю з помідорами на рослинній олії, в кінці  у пасеровку додаємо борошно, зовсім небагато. Закладаємо пасеровку в суп і варимо до готовності ще хвилин 10-15.

На столі я посипаю суп петрушкою і червоним перцем, але перець – справа смаку, аж надто він гострий.

Російською: Суп из чечевицы

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Борщ з буряком
  2. Суп з баранини із квасолею

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти