Кулінарні рецепти

На 2 літри супу:

шість картоплин

2 курячих стегенця

середня цибулина

10 горошинок перцю чорного

30 грам вершкового масла

Сіль

3 листи лаврушки

Галушки:

2 столові ложки молока

2 яйця

борошно

Ця їжа – супчик, який я дуже любила в дитинстві. Кулінарний рецепт простий у приготуванні, суп виходить дуже смачний. Суп із галушками вариться практично на будь-якому м’ясному бульйоні, хоча я віддаю перевагу на курячому. Тому візьмемо 2 курячих стегенця. Варимо бульйончик. Чистимо шість картоплин, які кидаємо в бульйон, а потім варимо до готовності. Середню цибулину (хоча можна і велику, на любителя) ріжемо дрібними кубиками. На сковорідці розтоплюється вершкове масло 30 грам, і підсмажується цибулька, поки вона не стане золотистого кольору. Хвилин за п’ять до готовності  кидаємо  її в суп в суп.

Галушки:

З двох яєць, три ложки молока і борошна замішується тісто, яке повинно бути м’яким, щоб відщипувати було не важко. Коли зажарка опиниться в супі, можна закидати галушки.

Від тіста відщипують невеликі шматочки довільної форми і кидаються в бульйон (щоб тісто до рук не прилипало, поруч ставиться чашка з водою, в якій можна змочувати пальці).

Як тільки всі галушки спливуть, суп буде готовий!

Звичайно ж, не забуваємо покласти десяток горошинок чорного перцю і 3 листа лаврушки. Не забудьте також трохи підсолити.

Російською:  Суп с галушками

Схожі статті:

1. Курячий бульйон з імбиром
2. Борщ український
3. Суп з яловичини та свинини