Кулінарні рецепти

1 ріпчаста цибулька

1 столова ложка оливкової олії

1 кілограм брокколі

2 зубчики часнику

4 склянки овочевого бульйону

1,5 склянки кедрових горіхів

2 склянки води

Сіль і чорний перець додаються за смаком

У даній статті ми запропонуємо вам продегустувати суп, кулінарний рецепт якого створила норвезька кухня.

Не залишайте даний рецепт без уваги навіть в тому випадку, якщо ви не дуже любите брокколі. Кедрові горіхи зіграють свою роль в цій страві, що ви не зможете відірватися від супу. Приготувати суп простіше простого!

Нагрійте в сковороді 1 столову ложку оливкової олії і додайте туди часник з цибулею. Готуйте протягом 8-10 хвилин до придбання м’якості, періодично помішуючи. 2 склянки води необхідно закип’ятити в каструлі. Додати туди заморожену брокколі і довести її до кипіння. Далі змішайте з бульйоном, часником і цибулею. Дані інгредієнти доведіть до кипіння, після чого зменшіть вогонь і накрийте кришкою, продовжуючи варити ще 15-20 хвилин до тих пір, поки капуста не стане м’якою. Паралельно, в цей же час, нагрівайте сковороду середнього розміру на середньому  вогні. Додайте туди кедрових горішків і смажте їх до золотистого кольору 3-4 хвилини, періодично помішуючи. Додайте горішки в суп. Далі вам потрібно перетворити суп в однорідне пюре за допомогою блендера або подібного засобу, після чого додайте сіль та перець до смаку. Поставте сковороду на повільний вогонь і прогрівайте протягом 5-8 хвилин. Їжа готова до вживання! Можете додати в суп з брокколі з кедровими горішками вершків, сиру, сметани. Бажаємо приємного апетиту!

Російською: Суп из брокколи с кедровыми орешками

Лінк на сайт: Кулінарні рецепти

Схожі статті:

1. Томатний суп з квасолею