Суп з галушками

30 Січ 2012, Автор: admin

Суп із галушками

На 2 літри супу:

шість картоплин

2 курячих стегенця

середня цибулина

10 горошинок перцю чорного

30 грам вершкового масла

Сіль

3 листа лаврушки

Галушки:

2 столові ложки молока

2 яйця

борошно

Суп із галушками

Ця страва української кухні мені дуже подобалася у дитинстві. Кулінарний рецепт простий у виготовленні, суп виходить дуже смачний. Суп із галушками вариться практично на будь-якому м’ясному бульйоні, хоча я люблю на курячому. Тому візьмемо 2 курячих стегенця. Варимо бульончик. Чистимо шість картоплин, які кидаємо в бульйон, а потім варимо до готовності. Середню цибулину (хоча можна і велику, на любителя) ріжемо дрібними кубиками. На сковорідці розтоплюється вершкове масло 30 грам, і смажимо цибулю, поки вона не знайде золотистий колір. Хвилин за п’ять до готовності кидаємо у  суп.

Галушки:

З двох яєць, трьох ложок молока і борошна замішується тісто, яке має бути м’яким, щоб відщипувати було не важко. Коли зажарка опиниться в супі, можна закидати галушки.

Від тіста відщипують невеликі шматочки довільної форми і кидаються в бульон (щоб тісто до рук не прилипало, поруч ставиться чашка з водою, в якій можна змочувати пальці).

Як тільки всі галушки спливуть, суп буде готовий!

Звичайно ж, не забуваємо покласти десяток горошинок чорного перцю і 3 листа лаврушки. Не забудьте також трохи підсолити.

Російською: Суп с галушками

Посилання на головну сторінку сайту Кулінарія

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Суп із галушками
  2. Суп із галушками
  3. Курячий бульйон з імбиром
  4. Курячий бульйон з імбиром
  5. Суп із чечевиці

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2019 . Кулінарні рецепти