Суп з копченою горбушею

23 Лют 2011, Автор: admin

Салат – 200 г

Цибулина – 1 шт

Копчена горбуша – 100 г

Мускатний горіх – за смаком

Чорний перець – на ваш смак

Сіль – щіпка

Борошно пшеничне – 2 ст.л

Зелень – пучок

Вершкове масло – 25 г

Овочевий бульйон – 500 мл

Цей суп знаменитий своїм оригінальним гострим смаком. Його часто готують у вишуканих ресторанах англійської кухні. А приготувати цей кулінарний рецепт можна за півгодини. Беремо ріпчасту цибулю, очищаємо її та ріжемо півкільцями. В чавунній сковорідці топимо вершкове масло і обсмажуємо в ньому цибулю до золотистого кольору. Додаємо в туди борошно. Качановий салат промиваємо, трохи шаткуємо й додаємо у цибулю, перемішуємо і все це обсмажуємо на повільному вогні. У каструлю наливаємо бульйон і ставимо на плиту. Виливаємо вміст сковорідки в каструлю і додаємо мелений чорний перець, сіль за смаком і мускатний горіх. Як тільки суп почне булькати, знімаємо каструлю з плити і трохи охолоджуємо. Потім збиваємо все це в блендері. Рибу ріжемо на шматочки, перемішуємо її з кропом і додаємо в суп. Цю їжу подають у гарячому вигляді. Приблизний час для приготування супу з копченою горбушею займає півгодини. Цей рецепт розрахований на 4 порції і це блюдо бажано подавати в гарячому вигляді. Смачного!

Російською:  Суп с копченой горбушей

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Суп з яловичини та свинини
  2. Курячий бульйон з імбиром
  3. Томатний суп з квасолею
  4. Суп із галушками

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2023 . Кулінарні рецепти