Кулінарні рецепти

Креветки – 250 гр.

Помідор – 1 шт.

Часник зубчик – 2 шт.

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Варений рис – 2 ст.л.

Томатна паста – 1 ст.л.

Лавровий лист

Зелень кропу і кінзи

Сіль

Перець мелений чорний

Ми багато чули про Японію, і про те, що це загадкова країна, і про звичаї японців, і про кухню, в якій переважають кулінарні рецепти з морепродуктами. Поїхати нас з вами туди навряд чи вдасться (я думаю, ви, теж не дуже багато заробляєте), але от відчути себе японцем можна і у нас, навіть кімоно купувати не треба. А треба для цього просто купити креветки – і  все, ви в Японії, просто приготуйте з них суп з креветками. Рецепт, який я знайшла, розрахований нехай не на бідних, але, в усякому разі, не дуже багатих, тих, у кого водиться грошенята не тільки під час зарплати, але і після. Приготувати таку їжу можна і в свято і будній день, що б просто трохи побалувати себе коханого або кохану. Єдина складність в цьому кулінарному рецепті, для мене особисто, була в очищенні креветок від панцира. Не скажу, що я навчилася це робити швидко і без проблем, але мені здається, що чистити їх все-таки зручніше вже відвареними.

Отже, візьміть креветки, відваріть їх у підсоленій воді і очистіть від панцира. Варити їх треба недовго – 5-10 хвилин, поки вони не стануть яскраво-помаранчевими і не спливуть. Занурте їх у холодну воду – так панцир зняти легше. Відваріть рис. У креветочний бульйон покладіть дрібно нарізані помідори і часник. Обсмажте цибулю і теж в каструлю, додайте томатну пасту, рис, зелень і в самому кінці наші креветки. Варяться повторно вони хвилини 3, суп закипів, вимкніть його і залиште хвилин на 5 під кришкою, для того, що креветки стали більш соковитими.

Російською:  Суп з креветками

Кулінарія – сайт для кулінарів

Схожі статті:

1. Морепродукти-фламбе “Маріскада