Кулінарні рецепти

200 г свіжої білокачанної капусти

3 моркви

2 середніх картоплини

150 г плавленого сиру з цибулею

40 г вершкового масла

3 ст. ложки пшеничного борошна для соусу

1,5 л води

Як відомо, суп-крем – це найбільш підходяща їжа для дієтичного та лікувального харчування. Її приготування не потребує якихось особливих вишукувань, а в результаті виходить дуже смачно і корисно. Переконайтеся в цьому й ви, приготувавши на нашу кулінарному рецептом дієтичний суп-крем з плавленим сиром.

Для цього супу спочатку потрібно приготувати білий соус. Оскільки супчик у нас буде вегетаріанський, з овочами, то соус готуємо з пасированого борошна. Потім очищені і нарізані шматочками овочів – картоплю, моркву і білокачанну капусту, відварюємо до готовності. Потім все протираємо через сито і з’єднуємо з білим соусом. Плавлений сир розчиняємо в гарячій воді і вливаємо в отримане. Все це доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Після варіння можна пропустити суп через сито, щоб перетворити його в однорідну масу без шматочків продуктів і грудочок борошна.

У готовий сирний крем суп  з плавлених сирків при подачі на стіл додаємо шматочок вершкового масла.

Приємного апетиту!

Російською:  Суп из плавленных сырков

Посилання на головну сторінку:  Кулінарія

Немає схожих статей