Свинина в горщиках по-грузинськи

30 Чер 2011, Автор: admin

свинина – півкілограма

картопля – 750 грам

томати – 2 штучки

баклажан – 2 великих

петрушка, кріп, кінза – по 1 пучку

цибуля ріпчаста – 1 головка

сіль – за смаком

перець чорний – 5-8 горошин

вода – 2 склянки

Свинина в горщиках по-грузинськи – традиційне блюдо грузинської кухні, що представляє собою свинину з овочами тушковану в глиняному горщику. Свинину бажано вибирати нежирну.

Щоб їжа, приготована  за цим кулінарним рецептом була смачною та корисною беру тільки свіжі продукти. Свинину ретельно промиваю, ріжу на невеликі шматочки та укладають у керамічну трилітрову каструлю (якщо немає керамічного посуду, можна взяти металеву). Цибулю нарізати півкільцями, баклажани і томати – кільцями, у квасолі видаляю прожилки і нарізаю її брусочками по 3 сантиметри. Підготовлені інгредієнти укладаю в горщики: шар м’яса, шар картоплі, шар томатів, шар баклажанів і шар цибулі. Потім солю і посипаю подрібненою зеленню. Заливаю водою, додаю чорний перець. Закриваю каструлю кришкою, ставлю в духовку і через годину сорок / годину сорок п’ять ароматна їжа готова. За традицією страва подається до столу в посуді, в якому і готувалося.

Спробуйте, не пошкодуєте!

Російською:  Свинина в горшочках

Текст  належить сайту  кулінарних рецептів  http://smakota.info

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Свинина, приготована в соусі ківі з вином
  2. Свинина, приготована в соусі ківі з вином
  3. Свинина запечена в лаваші
  4. Свинина запечена в лаваші
  5. Суп з яловичини та свинини

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2017 . Кулінарні рецепти