Кулінарні рецепти

Свинина – 500 гр.

Тмин – 1 ч.л.

Сушений орегано – ½ ч.л.

Олія оливкова – 2 ч.л.

Соєвий соус – 5 ст.л.

Лаваш – 8 шт.

Сир твердий – 100 гр.

Помідори – 3 шт.

Сіль

Цей рецепт аргентинської кухні я побачила по телевізору. На жаль, з достовірних джерел у мене тільки список інгредієнтів і назва, а от все інше – додумала сама. Тож хай на мене не ображаються справжні аргентинці, готую, як можу і як мені смачно.

Кулінарних рецептів я знаю багато, і всі вони перероблені мною для зручності приготування, адже не завжди можна взяти той же сушений орегано, який потрібен тут. Я спокійно обходжуся без нього, смак моєї їжі від цього не страждає. Гордо подаю гостям і оголошую: «Свинина запечена в лаваші», всі в відпаді.

Коротше, беремо свинину, посипаємо її тмином, а якщо є, то і орегано, солимо і перчимо. У сковороді розігріваємо олію  та смажимо свининку близько 10 хвилин до утворення скоринки. Остужуємо, ріжемо на тоненькі смужки. На розкладений лаваш укладаємо смужки свинини, посипаємо їх натертим сиром. Лаваш згортаємо трубочкою і вкладаємо його у форму для випікання. Поливаємо соєвим соусом для гостроти і солоності, а ще засипаємо тертим сиром. У духовку на 220 ° і чекаємо поки сир не розплавиться.

Подавати на стіл із салатом з помідорів, це блюдо можна їсти  і холодним і гарячим, кому як подобається.

Російською: Свинина запеченная  в лаваше

Схожі статті:

1. Свинина, приготована в соусі ківі з вином
2. Котлети з сала
3. Суп з яловичини та свинини