Сире желе з смородини
11 Лип 2011, Автор: adminСмородина свіжа
Цукор
Для приготування сирого желе із смородини ягоди беруть трохи недозрілими. Ягоди ретельно промити в проточній воді разом з китицями, щоб не витік сік. Просушити смородину на рушнику, перебрати і, обірвавши стеблинки, розім’яти дерев’яним товкачем або пропустити через м’ясорубку.
Віджати сік через марлю і з’єднати з цукром. На склянку подрібненої маси -1,5 склянки цукрового піску. Перемішати смородину з цукром до тих пір, поки не розтане цукор повністю. Потім отриману масу розлити в невеликі стерильні банки. Посуд обов’язково повинен бути сухим. На поверхню желе в банку слід покласти шматочок пергаменту, змоченого в горілці, закрити кришкою або пергаментом і туго перев’язати шпагатом.
Банки з желе ставлять в прохолодне місце, оберігаючи від струсів (щоб не було перемішування), особливо в перші 2-3 дні.
Желе з сирої смородини дуже корисне, спробуйте!
Російською: Сырое желе из смородины
Посилання на цей сайт: Кулінарні рецепти
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: