Кулінарні рецепти

700 г стиглих баклажанів

50 г моркви

30 г ріпчастої цибулі (продовження…)

Часник – 300 гр.

Оцет столовий 9%-ний – 100 мл.

Баклажани – 1 кг. (продовження…)

Гарбуз середній – 1 шт.

Цибуля – 2-3 шт. (Середніх)

Помідори – 1-3 шт. (продовження…)

Баклажан середньої величини – 1 шт.

Перець болгарський – 0,5 кг.

Цибуля ріпчаста – 0,5 кг. (продовження…)

Перець болгарський

Сіль

5% оцет

Гострий перець (продовження…)

Морква

Для заливки:

на один літр води (продовження…)

На 10 кг. помідорів (сорти для засолки):

Солі – 200 гр.

Часник – 3 головки, (продовження…)

Білокачанна капуста – 5 кг.

Моркви – 1 кг.

Ріпчастої цибулі – 1 кг. (продовження…)

На трилітрову банку:

Огірки – приблизно 2 кг.

Зелень петрушки, хрону, кропу – 50 г.

Гіркий перець – 1 стручок, (продовження…)

На трилітрову банку:

Свіжі баклажани – 2,2 кг.

Морква – 500 г. (продовження…)