Кулінарні рецепти

Майонез – 250 грам

Сметана – 250 грам

Це досить таки простий у приготуванні таджицький соу (продовження…)

Петрушка

Кріп

Екстрагон

Інша пряна  зелень

Зелень на зиму заготовлюють  по різному (продовження…)

Топлене масло – 10 грам

Курячий бульйон – 30 грам

Морква середня – 1 штука (продовження…)

Помідори м’ясисті – 2 кг

Гвоздика – 1 ч.л.

Запашний мелений перець (продовження…)

Зелень петрушки – 1 пучок

Оливкова олія – 1 / 2 склянки

Сік лимона – 1 / 2 склянки (продовження…)

Апельсин – 1шт

Червоне вино – 125 мл

Імбир – за смаком (продовження…)

Щавель маринований

Час заготовки – весна – осінь.

Щавель очистити, вимити (продовження…)

Щавель на 1.25 відра (відро – 12 л)

1.5 склянки  кухонної солі (продовження…)

Кропива (листя) – 250 грам

Щириця (листя, стебла) – 250 грам

Волоський горіх (подрібнений) – 2 / 3 склянки.

Аджика – (продовження…)

Квашене (кисле) молоко – 500 г

Часник – 2 – 3 зубчики середнього розміру

Аджика – за смаком (продовження…)