Кулінарні рецепти

Рисова вермішель – 1 пачка

Філе курки – 400 грам

Кокосове масло – 2 столові ложки

Паста каррі – 1 столова ложка

Капуста бік чой – 2 стебла

Кінза – 1 пучок

Лемонграс стебла – 2 штуки

Кінза коріння – 2 їдальні ложки

Кокосове молоко – 300 грам

Зелена цибуля – 1 пучок

Курячий бульйон – 300 грам

Проросла соя – 3 їдальні ложки

Лайм листя – 3 штуки

Ця страва з тайської кухні так і манить своїми азіатськими ароматами, пекучістю та пікантним смаком. Для цього кулінарного рецепта топимо в розігрітій сковорідці кокосове масло. Можна використовувати масло в чистому вигляді, або ж зняти з кокосового молока застиглий верх. Додаємо ложку (одну-дві) пасти каррі. Потім нарізаємо куряче філе тоненькими смужками, і кладемо в сковороду. Для того щоб додати насичений аромат дрібно порубати корінь кінзи і додати у страву. Як тільки м’ясо обсмажиться, додаємо бульйон і кокосове молоко. Після цього додаємо в їжу ароматичні трави, наприклад лист лайма. Потім стебла лемонграсу розрізаємо вздовж, злегка відбиваємо їх спинкою ножа і додаємо в блюдо. Після того як ароматична основа страви готова, дістаємо стебла лемонграсу і кладемо в бульйон тайську рисову локшину. Накриваємо кришкою і доводимо до готовності. Як тільки локшина приготується, додаємо до неї зелену цибулюі кинзу, які подрібнюємо заздалегідь. Подаємо тайську локшину таким чином: нарізаємо китайську капусту і кладемо в тарілку. Туди ж покладемо пророслу сою або боби. Зверху заливаємо локшиною з куркою.

Російською: Тайская лапша

Підписка на Кулінарні рецепти

Схожі статті:

1. Курка в імбирному соусі
2. Курка в імбирному соусі
3. Рис з курячими шашличками по-тайськи
4. Рис з курячими шашличками по-тайськи
5. Курка по-каїрськи