Кулінарні рецепти

Яйця курячі – 4 шт.

Цукор пісок – 2 ст.л.

Масло вершкове – 3 ст.л.

Молоко коров’яче - 2 ст.

Борошно вищого гатунку – 1 ст.

Рослинна олія – 1ст.л.

Сіль їдальня – 1 щіпка

Тонкі млинці, особливо з ікоркою, традиційний російський кулінарний рецепт. Хоча начинка для млинців може бути різна: починаючи від квашеної капусти або фаршу і закінчуючи, наприклад, згущеним молоком. Кожна господиня час від часу готує цю смачну їжу.

Для початку необхідно 3 ложки вершкового масла розтерти до однорідної маси з жовтками курячих яєць, потім туди додати цукор, а ще краще цукрову пудру. Вливаємо туди 2 склянки попередньо підігрітого молока (але не кип’яченого) і висипаємо одну склянку борошна. Все добре збиваємо міксером, щоб не було ніяких грудочок. Додаємо в тісто збиті білки, кидаємо дрібку солі і додаємо рослинну олію. Знову все добре перемішуємо, тісто повинне вийти рідке.

Тісто виливаємо тонким шаром на попередньо розігріту сковорідку, змащену олією, а краще салом. Випікаємо наші млинці до золотистої скоринки з двох сторін.

До тонким млинців підійде будь-яка начинка.

Приємного апетиту!

Російською:  Тонкие блины

Лінк на сайт Кулінарія

Схожі статті:

1. Дріжджові млинці
2. Млинці на пиві по-англійськи
3. Мчаді – грузинські кукурудзяні млинці
4. Хачапурі особливий
5. Дорсетшірский яблучний пиріг