Тунтерма (омлет з манної крупи)
13 Лип 2011, Автор: adminЯйця – 6 шт.
Манна крупа – 80 г
Молоко – 300 мл
Жир – для змазування
Сіль – за смаком
Зелень – для посипання
Вершкове масло – 100 г
Даний кулінарний рецепт розрахований на 6-8 порції. Це страва з татарської кухні має величезну популярність не тільки у татарського народу, а й між народами країн колишнього СНД. У кожній країні напевно є що-небудь подібне. Тунтерму готуємо у такий спосіб: у глибоку посудину розбиваємо яйця і збиваємо їх до однорідної маси міксером або віником. Потім додаємо тепле молоко, сіль щіпку, і вершкове масло (обов’язково треба розтопити). Все ретельно перемішуємо міксером. Після цього ми висипаємо манну крупу або посіяне борошно і знову ретельно перемішуємо щоб не було грудочок. Маса повинна мати консистенцію густої сметани. Потім нашу масу переливаємо в сковорідку, змащену жиром, і ставимо на вогонь. Духовку розігріваємо до 180 градусів і як тільки наша маса загусне, потрібно поставити її в духову шафу на 5 хвилин. Готову тунтерму змащуємо зверху жиром і подаємо на стіл, попередньо розрізавши на невеликі ромбики. Тунтерма – це простий і ситний татарський омлет з манної крупи, який ідеально підходить для сніданку. Подаємо цю страву посипану зеленню на сніданок з чаєм.
Російською: Тунтэрма (омлет из манной крупы)
Посилання: Сайт з рецептами
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: