Тушкована яловичина та фарширована картопля

15 Лют 2011, Автор: admin

400 грам яловичини,

три великі картоплини,

близько 300 грам цибульки шалот,

два літри яловичого бульйону,

сто грам оливкової олії,

солі з перчиком на Ваш смак

Мені дуже подобається збирати у себе вдома друзів і радувати їх різними новими кулінарними рецептами. А оскільки майже у всіх улюблена їжа – це м’ясо, то я намагаюся готувати побільше різноманітних м’ясних страв. Нещодавно купила собі книжку з Американської кухні, і відразу знайшла рецепт який привернув мою увагу, це «Тушкована яловичина та фарширована картопля». У вихідні приготувала, витратила всього біля години і була приємно здивована тим, що всім сподобалося, а подружки просили поділитися рецептиком. Я з радістю готова розповісти як просто приготувати цю страву.

В одній сковороді я обсмажую м’ясо, щоб воно набуло апетитно коричневий колір, в іншій цибульку, потім все це змішую, додаю бульйон і тушу доки страва не приготується. У той час поки м’ясо тушкується, запікаю картоплю в мундирах. Коли вона буде готова розрізаю навпіл та, видаливши м’якоть, відправляю в духовку, щоб вони стали хрусткими. Коли вони засмажилися, наповнюю їх рагу з м’яса. М’якоть картоплі розминаю виделкою додаю сіль і перчик, ложечку цього пюре кладу зверху на «човники». Все готово можна подавати до столу.

Російською: Тушеная говядина и фаршированный картофель

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Картопля, запечена з сиром
  2. Яловичина з соусом
  3. Свинина, приготована в соусі ківі з вином
  4. Суп з яловичини та свинини

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти