Кулінарні рецепти

Червона смородина (порічки)  -  1 кг.

Цукор  – 1 кг.

Вода  -  півсклянки

Ягоди червоної смородини (їх ще називають поріки) вимити, зняти з стебел та обсушити. У киплячий цукровий сироп покласти ягоду. Щоб порічки  рівномірно поринули, ємність, в якій вариться ягода потрібно струснути, потім варити на середньому вогні. Через 20 хвилин з моменту закипання ягід у сиропі зняти їх з вогню і взяти пробу. Ложку з охолодженим сиропом нахилити: якщо сироп з ложки не вилився, а втримався у вигляді желе, то варення готове. У готове варення можна додати трохи ваніліну в порошку.

Порічки ростуть у кожного мабуть, хто має присадибну ділянку, цей кулінарний рецепт консервації порічок дасть змогу зберегти вітаміни на зиму.

Російською: Варенье из красной смородины (поречек)

Авторські права належать сайту  http://smakota.info

Схожі статті:

1. Вино з червоної смородини (Вино з порічок)
2. Варення з шовковиці (желе з шовковиці)
3. Варення зі слив
4. Варення з черешні
5. Варення з персиків