Варення з черешні

23 Чер 2011, Автор: admin

На 1 кг. черешні:

1 кг. цукру

2 шт. середніх лимона

У 15-х числах червня пора починати заготовки на зиму.

Так-так, не дивуйтеся. Адже настає пора Першого Варення з черешні!

Якраз в цей час встигає полуничка та черешня на вашій дачі … Або у відсутності такої, ви просто не непритомнієте на ринку при вигляді цін на ці ягідки …

Звичайно, я не сперечаюся – ви вмієте варити варення, та й що тут вміти)))

Але ось це – моє найулюбленіше …

БІЛА ЧЕРЕШНЯ

Сама по собі це не ароматна ягода.

Тому трошки почаклуємо над варенням.

З 1 кг черешні виймемо кісточки.

Засиплемо кілограмом цукру і нехай пару годинок постоїть, пустить сік.

Доведемо варення до кипіння, 5 хвилин кипить і відставляємо на 12 годин (зручно варити за схемою ранок-вечір, можна і перед відходом на роботу проварювати і ввечері)

Ріжемо дрібно 2 ретельно вимитих лимона.

Додаємо в варення. Ще раз варимо 5 хвилин і знову в відстій на 12 годин.

Повторюємо так ще 2 рази.

Розливаємо по стерильним банкам і закупорюємо.

Янтарно-прозоре, ніжно-цитрусове – справжнє прикраса столу для самого прискіпливого чаювальника.

ЧЕРВОНА ЧЕРЕШНЯ

Червона черешня вариться точно так само, але замість лимона додаємо волоські горіхи, і при останньому етапі варіння ваніль – теж дуже ароматно, але трохи нудотно – на любителя …

Російською: Варенье из черешни

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Варення суничне
  2. Варення з шовковиці (желе з шовковиці)
  3. Варення з полуниці на зиму
  4. Варення з яблук
  5. Варення зі слив

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2017 . Кулінарні рецепти