Кулінарні рецепти

50 г маргарину або вершкового масла

1 склянка  води

сіль

цукор

борошно

1 яйце

У сезон збору чорниці  хто не захоче скуштувати вареників з цією смачною ягодою. Кулінарний рецепт вареників з чорницями зовсім не складний, тому готуйте та насолоджуйтесь.

У каструльку налити 1 склянку води, додати дрібку солі, дрібку цукру і масло. Довести до кипіння.

Коли вода закипить – вимкнути. Додати 1 склянку борошна, розтерти.

Коли тісто охолоне, вбити туди 1 яйце, добре розмішати і додати стільки борошна, щоб отримане тісто не ліпло до рук.

На посипаному борошном столі скачати з тіста ковбаску, порізати її на шматочки.

Кожен шматочок тіста розкачати досить тонко, але без дірок – це майбутній вареник.

У центр кожного кружечка викласти начинку – чорницю, вишню без кісточок, або інші ягоди, і посипати цукром.

Краї вареника ретельно заліпити.

Вареники з чорницею відразу ж варити в киплячій підсоленій воді.

Коли спливуть – дістати їх шумівкою, викласти в 1 шар на тарілку і посипати цукром.

Також вареники можна готувати і на пару.

Подавати вареники  найкраще зі сметаною.

Якщо  свіжу чорниця заморозити, то за цим рецептом можна готувати вареники і взимку. Для цього не потрібно розморожувати чорниці, а ліпимо вареники  прямо з мерзлими ягодами та варимо – вийдуть як влітку.

Російською: Вареники с черникой

Текст рецепту  належать сайту  http://smakota.info

Схожі статті:

1. Вареники з вишнями
2. Вареники з вишнями
3. Вареники зі сливовим варенням та сливами в горілці
4. Вареники зі сливовим варенням та сливами в горілці
5. Вареники з картоплею та шкварками