Вареники з чорницею
01 Лип 2011, Автор: admin50 г маргарину або вершкового масла
1 склянка води
сіль
цукор
борошно
1 яйце
У сезон збору чорниці хто не захоче скуштувати вареників з цією смачною ягодою. Кулінарний рецепт вареників з чорницями зовсім не складний, тому готуйте та насолоджуйтесь.
У каструльку налити 1 склянку води, додати дрібку солі, дрібку цукру і масло. Довести до кипіння.
Коли вода закипить – вимкнути. Додати 1 склянку борошна, розтерти.
Коли тісто охолоне, вбити туди 1 яйце, добре розмішати і додати стільки борошна, щоб отримане тісто не ліпло до рук.
На посипаному борошном столі скачати з тіста ковбаску, порізати її на шматочки.
Кожен шматочок тіста розкачати досить тонко, але без дірок – це майбутній вареник.
У центр кожного кружечка викласти начинку – чорницю, вишню без кісточок, або інші ягоди, і посипати цукром.
Краї вареника ретельно заліпити.
Вареники з чорницею відразу ж варити в киплячій підсоленій воді.
Коли спливуть – дістати їх шумівкою, викласти в 1 шар на тарілку і посипати цукром.
Також вареники можна готувати і на пару.
Подавати вареники найкраще зі сметаною.
Якщо свіжу чорниця заморозити, то за цим рецептом можна готувати вареники і взимку. Для цього не потрібно розморожувати чорниці, а ліпимо вареники прямо з мерзлими ягодами та варимо – вийдуть як влітку.
Російською: Вареники с черникой
Текст рецепту належать сайту http://smakota.info
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: