Вареники з картоплею та шкварками

09 Гру 2010, Автор: admin

Для тіста:

Борошно – 3 склянки

Сметана – 3 ст. ложки

Сіль – 1/2 ст. ложки

Сода – 1/2ст. ложка

Вода – близько половини склянки

Начинка:

Картопля – 500 г.

Цибуля – 2 шт.

Сало – 100 г.

Перець мелений, сіль за смаком

Примітка: Замість сметани можна взяти будь-який кисломолочний продукт, але зі сметаною вийде смачніше

Вареники з картоплею та шкварками – кулінарний рецепт родом з Білорусії, у мене на батьківщині (північ Україні на самому білоруському кордоні) вареники завжди готували неділю, і до цих пір згадки про дитинство у мене асоціюються з недільними варениками з картоплею, хороша їжа, скажу я Вам.

Спочатку варимо картоплю, товчемо його, робимо піджарку з цибулі на салі, половину піджарки перемішуємо з картоплею.

Беремо борошно, соду додаємо в сметану, потім поміщаємо в борошно, перемішуємо, додаємо воду до отримання густого тіста. Потім тісто розкочуємо, беремо склянку і видавлюємо на розкатаному тесті кружечки. У кожен кружок кладемо начинку і формуємо вареники. Вареники опускаємо в киплячу воду, відразу перемішуємо, щоб не прилипли до дна і варимо приблизно 3 хвилини.

Готові вареники викладаємо в каструлю, додаємо наверх другу частину піджарки, накриваємо каструлю кришкою і добре струшуємо для перемішування. От і все, приємного апетиту.

Російською: Вареники с картошкой на шкварках

Поділитися рецептом в соц. мережах

Немає схожих статей

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2023 . Кулінарні рецепти