Вареники з вишнями

01 Лип 2011, Автор: admin

тісто:

3 склянки борошна

2 жовтки

0.5 склянки води

начинка:

1 кг вишень

1 стакан цукру

В українській кухні  є багато неперевершених рецептів, які явно відрізняють її від кухонь інших народів. Вареники з вишнями – це саме така страва.

Отже починаємо готувати:

З вишень вийняти кісточки

Вишні засипати цукром і поставити на сонце на 2-3 години, щоб пустили сік.

Вишневі кісточки закип’ятити з 0.75 склянки води, отриманий сік процідити.

Замісити круте тісто для вареників (воду брати холодну).

На посипаному борошном столі розкачати тісто, як можна тонше, але без дірок і просвітів.

Склянкою вирізати з тіста кружечки, на кожен викладати вишні без соку.

Вареники ретельно зліпити і зварити в киплячій воді.

Коли спливуть – вийняти шумівкою, викласти на блюдо і посипати цукром.  Вареники з вишнями подавати з вишневим сиропом і сметаною.

Вишневий сироп: решту вишневий сік із цукром закип’ятити з процідженим соком, вивареним з вишневих кісточок.

Цукор можна класти  і всередину вареників разом з вишнею.

Смачного!

Російською: Вареники с вишнями

Авторські права належать сайту  http://smakota.info

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Вареники зі сливовим варенням та сливами в горілці
  2. Вареники зі сливовим варенням та сливами в горілці
  3. Вареники з картоплею та шкварками
  4. Вареники з картоплею та шкварками

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2018 . Кулінарні рецепти