Вишневе тістечко з карамельною підливою

28 Лип 2011, Автор: admin

400 г борошна

50 г дріжджів

200 г вершків

1 ст. ложка топленого вершкового масла

50 г теплого молока

400 г апельсинової і лимонної цедри

2 яйця

1 стакан цілих ягід вишні

100 г цукрового піску

3 ст. ложки сметани

1 ст. ложка крохмалю

2 ст. ложка цукрової пудри

щіпка солі

50 г води

ванільний цукор і ваніль за смаком

родзинки

Чеська кухня відрізняється великою різноманітністю використовуваних продуктів. Особливо смачна їжа в Чехії – це десерти. Одного разу мені довелося побувати в цій дивовижній країні, і в одній маленькій кондитерської спробувати незвичайно смачне вишневе тістечко з карамельною підливою. Кулінарним рецептом цього десерту зі мною люб’язно поділилися в цій же кондитерської.

Цей десерт готується досить просто. У борошно додаємо дріжджі і трохи цукру, і все це розводимо в теплому молоці.

Потім беремо ще борошно, трохи тертої лимонної і апельсинової цедри, цукрову пудру, додаємо сметану, два яйця і дрібку солі. Все це ретельно перемішуємо. Потім додаємо розтоплене вершкове масло, дріжджі з молоком і ретельно перемішуємо. Отриману масу розподіляємо рівномірно і викладаємо на змащене маслом і присипане сухарями деко. Обвалюємо у цукровій пудрі і кориці вишні, розкладаємо їх поверх тіста. Випікаємо півгодини в духовці при температурі 170 градусів.

Для карамельної підливи потрібно взяти цукор і зробити з нього карамель. Потім вливаємо в карамель вершки і все це кип’ятимо. Потім додаємо ванільний цукор і ваніль. Крохмаль розчиняємо у воді та додаємо туди карамельну підливу. Все це знову кип’ятимо. Потім знімаємо з вогню і чекаємо, поки підлива охолоне. Після цього поливаємо вишневі тістечка карамельної підливою, прикрашаємо родзинками і подаємо на стіл.

Російською: Вишневое пирожное с карамельной подливкой

Лінк: Кулінарні рецепти

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Дорсетшірский яблучний пиріг
  2. Тістечка «Золоті кульки»
  3. Пончики (пампушки) з медом грузинські
  4. Пахлава
  5. Печиво для мільйонерів

Комментарии закрыты.

Передрукування матеріалів заборонено © 2017 . Кулінарні рецепти