Кулінарні рецепти

До Вашої уваги пропонується рецепт консервації вишень без цукру  у власному соку.  З цієї заготовки взимку можно робити багать страв від компотів до пиріжків.

Після сортування за ступенем зрілості вишні очистити від плодоніжок, видалити пошкоджені і недостиглі. Відсортовану сировину вимити в холодній воді, потім видалити кісточки ручною машинкою або шпилькою. Очищені вишні щільно вкласти в банки. Вишні без цукру не заливають водою, так як при щільному укладанні вони дають досить багато власного соку.

Наповнені банки накрити підготовленими кришками і стерилізувати. Температура води в каструлі перед укладанням банок повинна бути приблизно 40 ° С.

Час стерилізації банок з вишнями:

ємністю 0,5 л – 15-18 хв.

ємністю 1 л – 18-20 хв.

Після стерилізації банки негайно закупорити і охолодити.

Консервація вишень без цукру стає більш популярною, адже  не потребує ніяких витрат якщо урожай зібраний на власній ділянці.

Російською: Вишня консервированная без сахара

Головна сторінка

Схожі статті:

1. Вишні у власному вишневому соку
2. Чорниця у власному соку без цукру
3. Варення з вишні
4. Консервовані кабачки
5. Консервовані огірки