Яблучне вино

13 Гру 2010, Автор: admin

Яблучний сік – 8л.

Цукор – 2 кг.

Вода 0,8 л.

Яблуко – це один з фруктів, який росте далеко на півночі, росте там, де інші фрукти вже не водяться. Кулінарних рецептів на основі яблук маса. З яблук виходить не тільки смачна їжа, але і відмінне питво, а саме сік і вино.

Для виробництва вина в домашніх умовах немає необхідності в будь-якому обладнанні, все дуже просто і доступно.

Яблука краще брати кислих сортів. Спочатку давимо з яблук сік, додаємо воду і половину цукру, наливаємо в ємності (або ємність) для бродіння, обов’язково на 3/4 загального об’єму, тому що при бурхливому бродінні буде відбуватися інтенсивне піноутворення. Через 7 днів додаємо решту цукру. Бродіння має проходити при кімнатній температурі приблизно місяць, закінчення процесу визначається висвітленням вина і густим осадом на дні. У цей час осад знімається через сифон, вино переливається в ємність до країв і ще місяць витримується при кімнатній температурі. Далі залишиться тільки розлити його по пляшках і закупорити. Яблучне вино повинно вийти золотистого кольору,  освіжаючого кислуватого смаку з яблучним ароматом.

Російською: Яблочное вино

Поділитися рецептом в соц. мережах

Схожі статті:

  1. Горобинове міцне вино

Коментарі закриті.