Юшка з щуки
06 Лют 2012, Автор: admin
700-800 грам щуки
дві цибулини
одна морква
два корені петрушки
зелень кропу
один лавровий лист
чорний мелений перець
чотири горошини запашного перцю
сіль
Юшка – чудова їжа. Якщо ви любитель риболовлі, то з пошуком основного інгредієнта – щуки, у вас тим більше не повинно виникнути особливих труднощів, і цей кулінарний рецепт спеціально для вас! А тепер приступимо. Спійману щуку необхідно очистити і випотрошити, потім добре промити. Тепер її потрібно нарізати великими шматками і покласти в каструльку, заливши холодною водою. Варити треба, поки вода не закипить. Далі слід зменшити вогонь, додати трохи солі і варити приблизно 40-50 хвилин до готовності. І не забувайте періодично знімати шумівкою піну. Поки буде варитися бульйон, необхідно очистити цибулю з морквою і нарізати кубиками. Потім коріння петрушки слід почистити і нашаткувати соломкою. Коли до кінця приготування залишиться десять хвилин, в бульйон потрібно додати моркву, цибулю, лавровий лист, коріння, перець горошком. Коли час закінчиться, додамо в юшку чорний мелений перець і вимкнемо вогонь. Подається юшка з щуки на стіл у тарілці з добавкою подрібненої зелені кропу.
Приємного вам апетиту!
Російською: Уха из щуки
Поділитися рецептом в соц. мережах
Схожі статті: